S’il y a une gamme de vin à l’image du Domaine du Champ Chapron, c’est bien la Ialach®
Un blanc, un rosé et un rouge : elle représente l’harmonie et la complémentarité de nos deux métiers : vignerons et éleveurs.
Familialement, nous avons acquis l’expérience de l’élevage en Coteaux où la reconnaissance des éléments haies et prairies est essentielle pour les animaux. Chaque élément est bénéfique aux autres et permet de garder un équilibre naturel sur l’exploitation.
Fort de cette expérience nous avons choisi d’appliquer ce savoir-faire à la culture de la vigne en préservant un maximum d’espaces vierges aux abords et entre les rangs. Nous avons d’ailleurs atteint 80% d’enherbement entre les ceps de vigne et nous avons pour objectif 100% d’ici 3ans.
C’est ainsi que nous aimons le dire : au domaine, tout le monde à les pieds dans l’herbe ! Les vaches, les ceps de vignes … et nous-même quand le temps breton s’y prête ????
Aujourd’hui la gamme Ialach®, l’incontournable du domaine évolue. Depuis le mois de mars, vous pouvez découvrir de toutes nouvelles étiquettes.
· Plus colorées, à l’image des 3 robes de vins qui composent la gamme
· Avec du caractère grâce à la vache highland que nous élevons au domaine et qui représente notre métier d’éleveurs vignerons
· Raffinée, à l’image des assemblages de cépages que nous avons imaginés et des cuvées spécialement utilisées pour les Ialach®
Alors, convaincus par le résultat ?
N’hésitez pas à nous donner votre avis et à nous envoyer via les réseaux sociaux (Facebook et Instagram : @domainechampchapron) vos moments de partage autour de nos vins, nous serons ravis de les partager !
