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Gamay Rouge – Coteaux d’Ancenis 2016

Gamay Rouge – Coteaux d’Ancenis 2016

Millésime : 2016
Région : Loire / Loire
Appellation : AOP Coteaux d’Ancenis Gamay
Couleur : Rouge
Catégorie : Sec
Cépage : Gamay
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl

VINIFICATION : Égrappage partiel, macération traditionnelle avec remontage pendant 10 jours.

TERROIR : Nous sommes sur le complexe dit de Champtoceaux où la prédominance géologique est constituée de Micaschistes, d’Amphibolites et de gneiss migmatique du bord de Loire. Le vignoble est à une altitude comprise entre 40 et 70 mètres avec des pentes pouvant aller de 3% à 7% pour les plus fortes.

CERTIFICATION : Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale.

Dégustation

Ce Gamay produit sur les Coteaux d’Ancenis est un vin rouge surprenant avec sa robe rubis et au nez des arômes de fruits rouges. En bouche, c’est un vin équilibré et soyeux, des tanins présents mais harmonieux, avec au final la typicité de la minéralité des Coteaux de la Loire.

Service

Température de service : entre 12° et 15°
Garde : plusieurs années

Accords mets et vins

Ce vin accompagnera les viandes blanches grillées ou en sauces ainsi que les viandes rouges grillées ou rôties.