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Ialach® Rosé - Vin de France

Ialach® Rosé - Vin de France

Millésime : 2018
Région: Loire
Appellation Appellation : Vin de France Gamay-Cabernet
Couleur : Rosé
Catégorie : Sec 9 g/l de sucr
Cépage : Gamay/Cabernet
Alcool : 11,5 %
Contenance : 75 cl

VINIFICATION : Récolte des raisins en sur maturité, pressurage direct et élevage en cuve sur lie fine pendant huit mois.

TERROIR : Nous sommes sur le complexe dit de Champtoceaux où la prédominance géologique est constituée de Micaschistes, d’Amphibolites et de gneiss migmatique du bord de Loire. Le vignoble est à une altitude comprise entre 40 et 70 mètres, avec des pentes pouvant aller de 3% à 7% pour les plus fortes.

CERTIFICATION : Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale.

Dégustation

Ce vin de France issu d’un assemblage des cépages Gamay et Cabernet Franc est destiné uniquement à la cuvée. Ialach® donne un vin rosé de couleur saumon très claire. Le nez développe des arômes subtils de fleurs d’oranger et de fleurs blanches. La bouche délicate et fruitée, mais très typée, est souple et d’une longue persistance.

Service

A servir autour de 16°-17°. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques temps avant le service. Ce vin peut se garder environ de 10 ans.

Accords mets et vins

Ce vin est parfait pour accompagner vos entrées, bouchées à la reine, escargots farcis, moules, huitreset palourdes farcie, quiche Lorraine, tarte aux légumes…