Muscadet – Coteaux de Loire Barbechat 2009
Millésime : 2009
Marque: Barbechat
Région : Val de Loire
Appellation : AOP Muscadet Coteaux de la Loire
Couleur : Blanc
Catégorie : Vin sec - sucre 3 g/l
Cépage : Melon B
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
VINIFICATION : Élevage sur lie en cuves souterraines en grès pendant 24 mois avec bâtonnage régulier pendant 12 mois.
TERROIR : Nous sommes sur le complexe dit de Champtoceaux où la prédominance géologique est constituée de Micaschistes, d’Amphibolites et de gneiss migmatique du bord de Loire. Le vignoble est à une altitude comprise entre 40m et 70 mètres avec des pentes pouvant aller de 3% à 7% pour les plus fortes.
CERTIFICATION : Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale.
Ce Muscadet de Barbechat, clin d’œil au nom d’origine de notre commune est issu de vignes de plus de 60 ans d’âge, elles sont plantées sur des coteaux de schiste, conférant ainsi à ce vin une certaine minéralité. La robe de ce grand vin est d’une couleur jaune or, le nez est généreux et persistant, avec des arômes de fruits confiturés.La bouche profonde et généreuse, onctueuse avec des notes de fruits cuits, les tanins sont doux, le corps de ce vin est puissant avec une note de minéralité.
Température de service : entre 14° et 17°
Garde : 10 ans
En apéritif, avec des toasts de foie gras. En entrée avec des langoustines et homard, les poissons en sauces. En fin de repas sur des fromages et desserts glacés.
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