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Val de Loire Sauvignon Domaine du Champ Chapron

Val de Loire Sauvignon Domaine du Champ Chapron

Millésime2019

Région: Loire
Appellation : Val de Loire sauvignon IGP
Couleur : gris
Catégorie: vin Blanc, sec 9g/ L de sucre
Cépage: Sauvignon gris
alcool: 11.5%
contenance 75 cl

vinification : traditionnelle, élevage en cuve sous terraines pendant 8 mois avec bâtonnage.

Terroir : En surface sol sablo limoneux avec quelques éléments cailloux et Quartz, la roche mère composé de micaschiste et de gneiss se situe environ à 50 cm de profondeur.

 

Dégustation
Ce vin du Val de Loire Blanc de cépage Sauvignon Gris  de couleur légèrement or à reflets verts, le nez très fin et aromatique avec des notes de fleurs Blanche et fruits de la passion.
En Bouche des notes de fruit Blanc et d'agrumes, une bouche ronde et généreuse, légèrement minérale avec une longue persistance ce qui donne un vin bien structuré.

Certification : Issus d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale

Service
Température de service: entre 12° et 15°.
Garde : à consommer  sur deux à trois années

Accords mets et vins: A vocation apéritive, mais peu accompagner des sushi, de la cuisine créole, des fromages de chèvres et brebis, des glaces et sorbets.

 

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