Vinification
Traditionnelle du pays Nantais, Élevage sur lie en cuve souterraine en grès pendant 10 mois minimum.
Terroir
Nous sommes sur le complexe dit de Champtoceaux ou la prédominance géologique est constituée de Micaschistes, d’Amphibolites et de gneiss migmatique du bord de Loire. Le vignoble est à une altitude comprise entre 40m et 70 mètres avec des pentes pouvant aller de 3% à 7% pour les plus fortes.
Dégustation
Le gros Plant vin de la région Nantaise, que vous ne trouverez nulle part ailleurs, est un vin à découvrir, ou à redécouvrir, vin blanc sec à la robe couleur or pâle, au nez des notes délicate de fleurs blanches et de citron. La bouche subtile, légèrement perlante avec des notes citronnées et fruitées et une finale minérale et souple.
Certification
Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale.
Service
Température de service : entre 12° et 14°
Garde : à consommer dans les 2 années suivant la récolte
Accords Mets et Vins
A vocation Apéritive, terrine de poisson, fruits de mer, crustacés, Huitres, Moules marinières.
Avis
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